Sabemos que a cociña é sempre o lugar máis interesante da casa, onde empezan as mellores conversacións.
Na liña de coitelos de cociña procuramos manter o deseño do coitelo orixinal de mesa, pero adaptándolo ás necesidades específicas do día a día.
Sabemos que la cocina es siempre el lugar más interesante de la casa, donde empiezan las mejores conversaciones.
En la línea de cuchillos de cocina intentamos matener el diseño del cuchillo original de mesa pero adaptándolo a las necesidades específicas del día a día.
- Pataqueiro (Puntilla), basado nun modelo tradicional dunha parroquia da Fonsagrada. Un básico da cociña, probablemente a pequena estrela, versátil e moi práctico.
- Patatero (Puntilla): basado en un modelo tradicional de un pueblo de Fonsagrada. Un básico de cocina, probablemente la pequeña estrella, versátil y muy práctico.
- Ceboleiro. Moi útil para cortar vedura (en madeira de buxo e de granadillo e prata)
- Cebollero: muy útil para cortar verdura (En madera de boj y de granadillo y plata)
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Ceboleiro mango buxo/ Cebollero mango de boj- Ceboleiro mango granadillo e prata/ Cebollero mango de granadillo y plata – Ceboleiro mango granadillo, prata e óso/ Cebollero mango granadillo, plata y hueso. Fotografía César Martínez - Coitelo de trinchar con punta. Basado nun modelo clásico da zona (en madeira de buxo e de granadillo e prata).
- Cuchillo de trinchar con punta. Basado en un modelo clásico de la zona (en madera de boj y de granadillo y plata)
- Coitelo de trinchar sen punta. Similar o anterior pero mantendo a estética do coitelo de mesa Fonsagrada (en madeira de buxo e de granadillo e prata)
- Coitelo xamoneiro. Un coitelo firme e moi práctico. Algún dos nosos cociñeiros o empregan tamén para preparar sashimi.
- Cuchillo jamonero. Un cuchillo firme y muy práctico. Alguno de nuestros cocineros lo usan también para preparar sashimi.
celso ferreiro 